Arrivés des Vosges, il y a 30 ans Catherine et René Thiebaut s’installent en Puisaye sur la ferme des Plaindesses en polyculture élevage en Bio.
Actuellement, Catherine et son fils Mathieu sont en GAEC sur 99ha dont 2/3 en prairies permanentes et le reste en cultures céréales pour l’alimentation du cheptel :
– 130 brebis, les agneaux sont vendus entre 5 mois et 1 an (pas de vente avril/mai/juin)
– 15 vaches, entre 10 et 15 veaux par an vendus à partir de 3 ans minimum. Les génisses sont gardées pour renouveler le troupeau.
– 24 porcs élevés en plein air puis vendus dans l’année. Cet atelier a été créé en 2012 lors de l’installation de Mathieu.
La totalité de la production viande est vendue en AMAP (Chalette, Châtillon/Loire, Cortrat, Gurgy, Joigny, Lorris, Prunoy, Saint-Denis (93), Villevalliers) et aux Paniers Paysans du Giennois
Catherine et Mathieu nous proposent des merguez douces pour la livraison du 21 .Les réservations sont possibles par :Mail : lesplaindesses@orange.frTéléphone : 02 38 31 91 38
COMMANDE DE SÈVE DE BOULEAU Catherine Thiébaut nous propose de LA SÈVE DE BOULEAU locale de Breteau pour les livraisons des 10 et 17 mars (en fonction du temps) :1 … Lire la suite
Nouveaux contrats disponibles ! (Suite) LES CONTRATS POUR LA PÉRIODE FÉVRIER – MAI 2016 sont finalisés. Pour consulter la première partie des contrats, veuillez cliquer ici. Pour ceux qui souhaitent … Lire la suite
Nouveau contrat – Agneau, Boeuf, Porc [Février à Mai 2016] Pensez à remettre ou adresser votre contrat de colis de viande à Catherine Thiébaut : Contrat Gaec Des PlaindessesCatherine et … Lire la suite
Livraison GAEC Les Plaindesses (Porc), Merguez et agneau Catherine nous informe que la livraison de porc, prévue ce jeudi est reportée au jeudi 8 octobre. Ce jeudi 24 septembre, il … Lire la suite
Modification des dates de livraison Catherine et Mathieu Thiébaut vous informe qu’en raison de la sécheresse, les prochaines dates de livraison sont modifiées : la livraison d’agneau du 20 août … Lire la suite
Colis de viande d’agneau à partager Vous aimeriez commander de l’agneau mais vous trouvez qu’un demi agneau (env. 9 kg) c’est trop. Vous avez la possibilité de commander ce demi … Lire la suite